冷藏柜實(shí)際應(yīng)用
在實(shí)際中的應(yīng)用有很多，也涉及到很多方方面面。之前一直給大家講述冷藏柜的自身知識(shí)和保養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，那么今天來給大家聊一聊，它在實(shí)際生活中的應(yīng)用吧。蘋果是大家喜歡的水果之一，那么如果使用冷藏柜來冷藏蘋果呢？就要對(duì)蘋果的冷藏特性以及采收期有所了解，這樣好比知己知彼，才能更好的發(fā)揮作用。下面就讓冷藏柜價(jià)格來給大家說一說蘋果的冷藏特性和采收期。
蘋果的品種很多，各品種由于遺傳性所決定的貯藏性和商品性狀存在著明顯差異。早熟品種(6 - 7月成熟）如紅魁、黃魁、祝光、丹頂?shù)?，采后因呼吸旺盛、?nèi)源乙烯發(fā)生量大等原因，因而后熟衰老變化快，不能長期貯藏，一般采后立即銷售或者在低溫下只進(jìn)行短期貯藏。中熟品種(8 - 9月成熟）如元帥系、金冠、喬納金、嘎拉、葵花等貯藏性優(yōu)于早熟品種，在常溫下可存放2周左右，在冷藏柜冷藏條件下可貯藏2個(gè)月，氣調(diào)貯藏期更長一些。但由于不宜長期貯藏，故中熟品種采后也以鮮銷為主，有少量的進(jìn)行短期或中期貯藏。晚熟品種(10月以后成熟）由于干物質(zhì)積累多、呼吸水平低、乙烯發(fā)生晚且較少，因此一般具有風(fēng)味好、肉質(zhì)脆硬而且冷藏柜耐貯藏的特點(diǎn)，如紅富士、秦冠、王林、北斗、秀水、勝利、紅玉、元帥、紅星、國光、青香蕉等目前在生產(chǎn)中栽培較多。晚熟品種在常溫庫一般可貯藏3 - 4個(gè)月，在冷庫或氣調(diào)條件下，貯藏期可達(dá)到5 - 8個(gè)月，其中國光、青香蕉等最耐藏，可以冷藏到翌年的5 -7月。
紅富士蘋果平均單果重180 - 300g，最大單果重可達(dá)400g以上。果實(shí)多為扁圓形，果皮紅潤光滑有光澤，中厚而韌，蠟質(zhì)中多。成熟果實(shí)果面底色淡黃，著暗紅或鮮紅色霞或條紅色。果肉黃白色，肉質(zhì)致密、細(xì)脆、果汁多，酸甜適口，芳香味濃，品質(zhì)極上。極耐貯運(yùn)，可在冷藏柜中貯到翌年的四五月份，貯后肉質(zhì)清脆，因此紅富士以其品質(zhì)好、耐貯藏而成為我國蘋果產(chǎn)區(qū)栽培和貯藏的主要品種。知道了這些，大家就可以根據(jù)蘋果的特性，在冷藏柜中可以更好的延長蘋果壽命。
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