冷藏柜應(yīng)具備哪些指標(biāo)
將規(guī)定的一定量的物品放入，經(jīng)過規(guī)定的時間，使食品的中心溫度達(dá)到規(guī)定的溫度，一次性將所有的物品拿出冷藏柜。冷藏柜溫度一般有三種要求：-5度左右，-25度左右，-35度以下。那么冷藏柜還具備哪些指標(biāo)呢，下面我們就來說說吧：
1.技術(shù)性能指標(biāo)都是按照國際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的，以及通過國際質(zhì)量體系的認(rèn)證，同時在國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機構(gòu)的抽檢中全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn).
2.冷藏柜制冷速度快，溫度控制良好。工作溫度控制是對于風(fēng)幕柜產(chǎn)品最終要的一項性能參數(shù)，冷藏柜大多適用植物性食品的保存，可以保證這類食品所含的汁液不低于其凍結(jié)點而保持新鮮狀態(tài)。好的冷藏柜不但可以保證冷藏柜的溫度是符合食物要求的溫度，還可以通過優(yōu)質(zhì)的制冷機組，使冷藏柜的制冷速度更快。（據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明：冷藏柜溫度為零下十八度，用該溫度保存食物，保質(zhì)期可以長達(dá)1個月）
3.冷藏柜符合超市工作需求的大功率壓縮機。對于商用風(fēng)幕柜而言，有其獨特的商用環(huán)境，適用要求，諸如啟動次數(shù)很頻繁，運行實際可能會數(shù)月不關(guān)機等，因此對于壓縮機的要求也更高，一般上來說，商用型壓縮機的價格遠(yuǎn)比家用型壓縮機高的多，一臺好的冷藏柜的壓縮機，能夠適應(yīng)超市的惡劣環(huán)境，啟動性能良好，故障率也低，而且有多種規(guī)格給超市客戶選擇。
4.冷藏柜材質(zhì)要好。這里主要是以壽命來衡量。對于外部材質(zhì)來說，需要耐磨，耐壓，耐碰撞。要知道在超市這樣的環(huán)境，碰撞摩擦是家常便飯，如果冷藏柜的外部材質(zhì)很脆弱是不行的。對于內(nèi)部材質(zhì)來說，一些管材需要達(dá)到耐腐蝕性，傳冷性能好，不易變形，接縫處接頭少等要求，這樣才可以保證在超市的環(huán)境下正常而長期的工作.
5.冷藏柜保溫效果要好。冷藏柜在生產(chǎn)過程中保溫層的絕熱效果的好壞是衡量一臺好的冷藏柜的標(biāo)準(zhǔn)，而對于超市客戶來說，更是一種節(jié)能的辦法。好的冷藏柜隔熱效果不會隨外部環(huán)境溫度的影響而變化，始終保持著柜內(nèi)適宜食物保存的溫度。
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