冷藏柜可以分為三大類
內(nèi)溫度保持在0～10℃范圍內(nèi)， 根據(jù)不同的設(shè)計用途可用于存放飲料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于貯藏藥品、疫苗、花卉等。前者多為立式側(cè)開門，后者多為臥式頂開門。按照制冷方式上的特點，冷藏柜一般可分為以下三類:
一、吸收式冷藏柜
吸收式冷藏柜是利用加熱的方式，使制冷劑產(chǎn)生壓力并在制冷系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動吸收熱盆而達到制冷的目的。
國內(nèi)外的吸收式冷藏柜大都采用連續(xù)吸收一擴散式制冷系統(tǒng)并以氨作制冷劑。它的加熱過程既可以用電能，也可以因地制宜利用太陽能，以及煤油、煤氣和其他能源。因此這類冷藏柜適用于海島、沙漠等一些無電源的地區(qū)。
吸收式冷藏柜還具有無噪音、無震動、機型結(jié)構(gòu)簡單、制造方便。堅固耐用、性能可靠等優(yōu)點，而且成本較低，售價比其他奔型的冷藏柜便宜;但這類冷藏柜也存有能量轉(zhuǎn)換效率低的缺點。它的功耗一般為電動壓縮式冷藏柜的1.7倍，而且由于它的吸管內(nèi)徑小，臟物容易堵死管路而破壞制冷系統(tǒng)。因此這類冷藏柜只在特殊的范圍內(nèi)得到應(yīng)用，還沒有全面推廣。
二、半導(dǎo)體式冷藏柜
半導(dǎo)體式冷藏柜是利用半導(dǎo)體的拍爾帖效應(yīng)來達到制冷的目的。這類冷藏柜的優(yōu)點占地面積小、無噪音、電耗低。但由于使用時要提供20℃以下的冷卻水，所以在夏季使用很不方便。而且半導(dǎo)體制冷元件的生產(chǎn)成本高，售價昂貴，很難為消費者所接受。因此該類冷藏柜不很普及，僅局限于小型和微型制冷。
三、壓縮機式冷藏柜
壓縮機式冷藏柜又分為兩種:一種是電磁泵式，一種是電動機式。這兩種冷藏柜的工作原理大致相同，都是通過機械能使制冷劑在制冷系統(tǒng)中循環(huán)流動，從而達到制冷目的。只是采用的動力裝置不一樣，一個是用電磁泵作動力，一個是用電動機作動力。目前市場上的冷藏柜以電動壓縮式冷藏柜最多。
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